0,75 L trocken 13,5% vol.
2022 | Spätburgunder SELEKTION
Kräuterwürze und kirschfruchtig | umwoben von feinem Holz und Wachholderbeere
Gewachsen im kühlerem Teil Rheinhessens, zeigt dieser trockenausgebaute und sortenreine Rotwein die gebietstypische Charakteristik unserer Region. Bodenständig und ausdrucksstark, balanciert er wunderbar zwischen leichten Röstaromen und feiner Fruchtsäure. Die Aromen am Gaumen lassen uns an Schattenmorelle und einen Hauch Tabak erinnern.
In mehrfachen Leseschritten wurde jeweils nur das vollreife Traubenmaterial -selektiv- geerntet und behutsam zu 50% in neuer französischer Eiche und 50% in zweit belegter französischer Eiche ausgebaut. Dies bildet die Grundlage einer langsamen und konstanten Reife der Tannine.
Der Wein ist ein perfekter Essensbegleiter zu Fleischgerichten, Geflügel mit kräftigen Soßen und ebenso zu einer Pasta Bolognese. Ein jugendlicher Burgunder mit viel Reifepotential.
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