0,75 L trocken 12,5% vol.
2022 | WÖLLSTEINER ÄFFCHEN Riesling
ein Wein für Sonntage und andere schöne Anlässe | Finesse und Eleganz
W Ö L L S T E I N E R Ä F F C H E N | durch den windgeschützten Südhang haben unsere Trauben in dieser Einzellage immer den größten Reifevorsprung. Der hohe Kiesgehalt des Tons erwärmt den Boden sehr leicht und gibt auch in den Nächten noch lange die gespeicherte Wärme an die Reben ab. Sorgfältige Handlese, mehrere Stunden Maischestandzeit, schonendes Pressen und spontane Vergärung, bringen so das Potential der herrlichen Beeren zum Vorschein. Der gewonnene Wein durfte 5 Monate auf seiner Feinhefe reifen.
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